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Les chips mises en appétit par leur popularité / Armand Chauvel / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2646 (08/04/2021)
[article]
Titre : Les chips mises en appétit par leur popularité Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.40-42 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2646 (08/04/2021)Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des chips en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les fabricants ; stratégies marketing des industriels (bio, recette et ingrédient, produit français). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les chips mises en appétit par leur popularité [texte imprimé] / Armand Chauvel, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.40-42.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2646 (08/04/2021)
Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des chips en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les fabricants ; stratégies marketing des industriels (bio, recette et ingrédient, produit français). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Circuits courts : sont-ils vraiment écolo ? / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2020) in Que choisir, 592 (06/2020)
[article]
Titre : Circuits courts : sont-ils vraiment écolo ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2020 Article : p.54-56 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 592 (06/2020)Descripteurs : aliment / circuit de distribution Résumé : Le point sur les conséquences environnementales liées à lachat en circuit court : définition des termes par une spécialiste du sujet ; limpact plus important des transports des circuits courts par rapport aux circuits longs ; réflexions des producteurs pour une mutualisation des transports et une réduction du coût carbone ; le maintien dune agriculture périurbaine et biologique grâce aux circuits courts. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Circuits courts : sont-ils vraiment écolo ? [texte imprimé] / Elsa Abdoun, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2020 . - p.54-56.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 592 (06/2020)
Descripteurs : aliment / circuit de distribution Résumé : Le point sur les conséquences environnementales liées à lachat en circuit court : définition des termes par une spécialiste du sujet ; limpact plus important des transports des circuits courts par rapport aux circuits longs ; réflexions des producteurs pour une mutualisation des transports et une réduction du coût carbone ; le maintien dune agriculture périurbaine et biologique grâce aux circuits courts. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les clés de la communication ethnique / Marie Cadoux / Libre service actualités (2013) in LSA. Libre Service Actualités, 2283 (11/07/2013)
[article]
Titre : Les clés de la communication ethnique Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2013 Article : p.26-30 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2283 (11/07/2013)Descripteurs : aliment Mots-clés : civilisation et culture segmentation du marché Résumé : Dossier sur le marché des produits ethniques. Analyse des ventes de produits selon leurs origines ethniques. Analyse des stratégies marketing des industriels et des distributeurs pour valoriser leurs produits. Point sur quatre points de ces stratégies : la communication ethnique non stigmatisante, les différentes cibles de consommateurs, la communication de proximité, la pédagogie mercantile, la qualité des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les clés de la communication ethnique [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2013 . - p.26-30.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2283 (11/07/2013)
Descripteurs : aliment Mots-clés : civilisation et culture segmentation du marché Résumé : Dossier sur le marché des produits ethniques. Analyse des ventes de produits selon leurs origines ethniques. Analyse des stratégies marketing des industriels et des distributeurs pour valoriser leurs produits. Point sur quatre points de ces stratégies : la communication ethnique non stigmatisante, les différentes cibles de consommateurs, la communication de proximité, la pédagogie mercantile, la qualité des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Climat morose pour la préparation culinaire / Yannick Le Goff / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2385 (29/10/2015)
[article]
Titre : Climat morose pour la préparation culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Le Goff, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2015 Article : p.52-54 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2385 (29/10/2015)Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des aides et préparations culinaires : évolution des ventes, tendances, stratégies marketing des marques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Climat morose pour la préparation culinaire [texte imprimé] / Yannick Le Goff, Auteur . - Libre service actualités, 2015 . - p.52-54.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2385 (29/10/2015)
Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des aides et préparations culinaires : évolution des ventes, tendances, stratégies marketing des marques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les coefficients saisonniers / Jean-Philippe Le Bouvier / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3666 (08/2019)
[article]
Titre : Les coefficients saisonniers Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Le Bouvier, Auteur ; Eric Le Bouvier, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 Article : p.12 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3666 (08/2019)Descripteurs : aliment / gestion des stocks Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Fiche pratique de gestion d'un restaurant : comment calculer les coefficients saisonniers (variation des ventes en fonction des saisons) pour ajuster, anticiper et programmer les commandes en denrées en fonction des consommations constatées. Types de coefficients existants (trimestriels, mensuels, hebdomadaires, journaliers...), méthodes de calcul en fonction des ventes ou en proportionnalité. Considérations sur l'utilité de cette analyse (gestion des stocks, actions commerciales, fonds de roulement). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide [article] Les coefficients saisonniers [texte imprimé] / Jean-Philippe Le Bouvier, Auteur ; Eric Le Bouvier, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.12.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3666 (08/2019)
Descripteurs : aliment / gestion des stocks Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Fiche pratique de gestion d'un restaurant : comment calculer les coefficients saisonniers (variation des ventes en fonction des saisons) pour ajuster, anticiper et programmer les commandes en denrées en fonction des consommations constatées. Types de coefficients existants (trimestriels, mensuels, hebdomadaires, journaliers...), méthodes de calcul en fonction des ventes ou en proportionnalité. Considérations sur l'utilité de cette analyse (gestion des stocks, actions commerciales, fonds de roulement). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide Comment bien communiquer sur le manger sain / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2574 (10/10/2019)
PermalinkComment la conso s'approprie le phénomène food tech / François Deschamps / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2429 (06/10/2016)
PermalinkComment informer vos clients de la présence d'allergènes / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3452 (25/06/2015)
PermalinkComment Mercadona "co-innove" avec ses clients / Armand Chauvel / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2659 (01/07/2021)
PermalinkComment Picnic veut s'imposer en France / Mickaël Deneux / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre Service Actualités, 2653 (27/05/2021)
PermalinkComment satisfaire les touristes étrangers ? / Sylvie Leboulenger / Libre service actualités (2014) in LSA. Libre Service Actualités, 2328 (10/07/2014)
PermalinkCommerce alimentaire : qu'en pensent les Français ? / Cécile Buffard / SPDC (2019) in Points de Vente, 1242 (04/02/2019)
PermalinkCommerce associé : toujours plus dynamique / Jean-Bernard Gallois / SPDC (2021) in Points de Vente, 1292 (08/11/2021)
PermalinkLa concurrence redouble autour des produits italiens / Clotilde Chenevoy / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2610 (25/06/2020)
PermalinkCongélation et décongélation / Romy Carrère / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3536 (02/02/2017)
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