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Le roquefort, roi du pays des Grands Causses / Maëva Destombes in Cuisine et vins de France, 184 (11/2018)
[article]
Titre : Le roquefort, roi du pays des Grands Causses : Rencontre Type de document : texte imprimé Auteurs : Maëva Destombes, Auteur Année : 2018 Article : p. 38-39
in Cuisine et vins de France > 184 (11/2018)Descripteurs : Aveyron : département / roquefort Résumé : Autour de Roquefort-sur-Soulzon, la passion des bergers et des maîtres affineurs transforme le lait cru des brebis en puissant fromage à la pâte ivoire et persillée. Nature du document : documentaire [article] Le roquefort, roi du pays des Grands Causses : Rencontre [texte imprimé] / Maëva Destombes, Auteur . - 2018 . - p. 38-39.
in Cuisine et vins de France > 184 (11/2018)
Descripteurs : Aveyron : département / roquefort Résumé : Autour de Roquefort-sur-Soulzon, la passion des bergers et des maîtres affineurs transforme le lait cru des brebis en puissant fromage à la pâte ivoire et persillée. Nature du document : documentaire