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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > hôtellerie
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Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3610 (05/07/2018)
[article]
Titre : Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Veyssière, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article : p.30-32 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3610 (05/07/2018)Descripteurs : hôtellerie / piscine Mots-clés : consommation d'énergie transition énergétique technique de l'assainissement Résumé : Fiche pratique et synthétique des mesures possibles en hôtellerie pour protéger l'environnement : économie d'électricité, économie d'eau, lutte contre la pollution de l'eau, lutte contre la pollution de l'air... Conseils pratiques en termes de gestes à adopter et de matériels et de matériaux à utiliser pour gérer son hôtel de manière à limiter les émissions de carbone. Solutions existantes pour proposer une piscine verte, économe en énergie, en eau et sans produit chimique (épuration naturelle par lagunage). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide [article] Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie [texte imprimé] / Corinne Veyssière, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.30-32.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3610 (05/07/2018)
Descripteurs : hôtellerie / piscine Mots-clés : consommation d'énergie transition énergétique technique de l'assainissement Résumé : Fiche pratique et synthétique des mesures possibles en hôtellerie pour protéger l'environnement : économie d'électricité, économie d'eau, lutte contre la pollution de l'eau, lutte contre la pollution de l'air... Conseils pratiques en termes de gestes à adopter et de matériels et de matériaux à utiliser pour gérer son hôtel de manière à limiter les émissions de carbone. Solutions existantes pour proposer une piscine verte, économe en énergie, en eau et sans produit chimique (épuration naturelle par lagunage). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide Adrien Gloaguen redore le blason de l'hôtellerie 3 étoiles / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3535 (26/01/2017)
[article]
Titre : Adrien Gloaguen redore le blason de l'hôtellerie 3 étoiles Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 Article : p.34 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3535 (26/01/2017)Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : groupe d'entreprises Résumé : Présentation d'Adrien Gloaguen, propriétaire de plusieurs hôtels à Paris sous le holding "Hôtellerie familiale bretonne" : parcours professionnel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Adrien Gloaguen redore le blason de l'hôtellerie 3 étoiles [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.34.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3535 (26/01/2017)
Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : groupe d'entreprises Résumé : Présentation d'Adrien Gloaguen, propriétaire de plusieurs hôtels à Paris sous le holding "Hôtellerie familiale bretonne" : parcours professionnel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique L'aqua-nettoyage, une solution respectueuse de l'environnement / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2020) in L'Hôtellerie restauration, 3693 (06/02/2020)
[article]
Titre : L'aqua-nettoyage, une solution respectueuse de l'environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Veyssière, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 Article : p.60-61 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3693 (06/02/2020)Descripteurs : hôtellerie / matériel d'entretien textile Résumé : Fiche pratique d'hôtellerie présentant une technique de nettoyage écologique des vêtements se réalisant dans un lave-linge professionnel, sans solvant (mais avec eau et lessive néanmoins) : avantages, inconvénients, vêtements concernés, produits nécessaires. Conseils techniques pour le tri et le contrôle des vêtements (détachage, repassage et finition). Coût de l'investissement pour ce matériel professionnel de blanchisserie : achat, prix de revient du nettoyage par pièce, consommation d'énergie (eau, électricité). Aides financières possibles et formation à prévoir auprès du personnel hôtelier (gouvernante et agent de pressing). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'aqua-nettoyage, une solution respectueuse de l'environnement [texte imprimé] / Corinne Veyssière, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 . - p.60-61.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3693 (06/02/2020)
Descripteurs : hôtellerie / matériel d'entretien textile Résumé : Fiche pratique d'hôtellerie présentant une technique de nettoyage écologique des vêtements se réalisant dans un lave-linge professionnel, sans solvant (mais avec eau et lessive néanmoins) : avantages, inconvénients, vêtements concernés, produits nécessaires. Conseils techniques pour le tri et le contrôle des vêtements (détachage, repassage et finition). Coût de l'investissement pour ce matériel professionnel de blanchisserie : achat, prix de revient du nettoyage par pièce, consommation d'énergie (eau, électricité). Aides financières possibles et formation à prévoir auprès du personnel hôtelier (gouvernante et agent de pressing). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique L'arbitrage en matière hôtelière / Romain Dupeyré in Juristourisme, 184 (03/2016)
[article]
Titre : L'arbitrage en matière hôtelière Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Dupeyré, Auteur Année : 2016 Article : p.42-47
in Juristourisme > 184 (03/2016)Descripteurs : conflit / hôtellerie / industrie hôtelière / tourisme Résumé : L'arbitrage dans l'industrie hôtelière s'exerce tant dans le cadre des litiges entre acteurs du marché concernant les conditions d'exécution et de rupture des contrats de gestion qu'en cas de différends entre un investisseur et un état. L'arbitrage apparaît comme un mode approprié de règlements de litiges en matière hôtelière , dès lors que quelques précautions sont prises. Note de contenu : Règlement des conflits Nature du document : documentaire [article] L'arbitrage en matière hôtelière [texte imprimé] / Romain Dupeyré, Auteur . - 2016 . - p.42-47.
in Juristourisme > 184 (03/2016)
Descripteurs : conflit / hôtellerie / industrie hôtelière / tourisme Résumé : L'arbitrage dans l'industrie hôtelière s'exerce tant dans le cadre des litiges entre acteurs du marché concernant les conditions d'exécution et de rupture des contrats de gestion qu'en cas de différends entre un investisseur et un état. L'arbitrage apparaît comme un mode approprié de règlements de litiges en matière hôtelière , dès lors que quelques précautions sont prises. Note de contenu : Règlement des conflits Nature du document : documentaire L'Art des présentations / Jean-Pierre Lebland / BPI (1993)
Titre : L'Art des présentations Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Lebland, Auteur Editeur : BPI, 1993 Description : 174 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-85708-117-0 Descripteurs : art décoratif / décor culinaire / hôtellerie Mots-clés : Décoration florale Buffet Banquet service hôtelier Résumé : Matériel, produits et pièces factices; la décoration florale; les techniques de décor assiettes et plats; les canapés; les buffets et tables dréssés
Nature du document : documentaire L'Art des présentations [texte imprimé] / Jean-Pierre Lebland, Auteur . - BPI, 1993 . - 174 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-85708-117-0
Descripteurs : art décoratif / décor culinaire / hôtellerie Mots-clés : Décoration florale Buffet Banquet service hôtelier Résumé : Matériel, produits et pièces factices; la décoration florale; les techniques de décor assiettes et plats; les canapés; les buffets et tables dréssés
Nature du document : documentaire Réservation
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Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 LEB2 documentaire CDI 006083 Disponible Aubergistes oubliés du monde romain / Marie-Adeline Le Guennec / Sophia Publications (2016) in L' Histoire, 430 (12/2016)
PermalinkAvec le concept 'Work hard, Play hard', Pullman s'adapte à sa clientèle / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3363 (10/10/2013)
PermalinkAvec le Kopster Colombes, le groupe Lavorel Hotels s'implante en région parisienne / Roselyne Douillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2023) in L'Hôtellerie restauration, 3795 (31/03/2023)
PermalinkL'avenir de l'hôtellerie en débat à la Sorbonne / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3628 (08/11/2018)
PermalinkA Avignon, l'Hôtel de Cambis décline le thème du vin / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (2022) in L'Hôtellerie restauration, 3771 (29/04/2022)
PermalinkBar d'hôtel : comment attirer la clientèle extérieure ? / Youri Sawerschel / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3686 (19/12/2019)
PermalinkBien connaître ses clientèles : Un enjeu stratégique majeur pour le tourisme à Paris Île-de-France / Sandrine Chausson in Espaces : tourisme et loisirs, 317 (mars 2014)
PermalinkLe bien-être dans l'hôtellerie : un secteur porteur / Laetitia Bonnet-Mundschau / Société d'éditions et de périodiques techniques (2020) in L'Hôtellerie restauration, 3690 (16/01/2020)
PermalinkLe bien-être : un marché en pleine croissance / Caroline Marcoux / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3539 (23/02/2017)
PermalinkBien maîtriser les indicateurs hôteliers : RevPAR, TRevPAR et GOPPAR / Jean-Philippe Barret / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3618 (30/08/2018)
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