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Dictionnaire des cultures alimentaires / Jean-Pierre Poulain / PUF (2012)
Titre : Dictionnaire des cultures alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Directeur de publication Editeur : PUF, 2012 Collection : Quadrige Description : 1465 p. ISBN/ISSN : 978-2-13-055875-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation / civilisation / épicurisme / ethnologie Résumé : Le "fait alimentaire" vient enrichir le champ d'investigation des sciences humaines : "manger, c'est dépendre d'une culture". Du don à la privation, de l'aide à l'arme alimentaire, de la malnutrition à l'engraissement, de la pensée sauvage à la rationalité industrielle, de la nutri-génétique à la nutri-génomique, de l'herbivore à la vache folle, du restaurant au fast-food, du besoin au rituel ...
Plus de 230 études, rédigées par 162 spécialistes d'horizons extrêmement divers.Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire encyclopédique Niveau : BTS/Enseignement supérieur Discipline : Français Dictionnaire des cultures alimentaires [texte imprimé] / Jean-Pierre Poulain, Directeur de publication . - PUF, 2012 . - 1465 p.. - (Quadrige) .
ISBN : 978-2-13-055875-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : alimentation / civilisation / épicurisme / ethnologie Résumé : Le "fait alimentaire" vient enrichir le champ d'investigation des sciences humaines : "manger, c'est dépendre d'une culture". Du don à la privation, de l'aide à l'arme alimentaire, de la malnutrition à l'engraissement, de la pensée sauvage à la rationalité industrielle, de la nutri-génétique à la nutri-génomique, de l'herbivore à la vache folle, du restaurant au fast-food, du besoin au rituel ...
Plus de 230 études, rédigées par 162 spécialistes d'horizons extrêmement divers.Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire encyclopédique Niveau : BTS/Enseignement supérieur Discipline : Français Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 394.1 DIC Archive CDI 023337 Disponible Les formes élémentaires de la vie religieuse : le système totémique en Australie / Emile Durkheim / PUF (1994)
Titre : Les formes élémentaires de la vie religieuse : le système totémique en Australie Type de document : texte imprimé Auteurs : Emile Durkheim, Auteur Editeur : PUF, 1994 Collection : Quadrige Description : 647 p. ISBN/ISSN : 2-13-04338-3 Descripteurs : Australie / norme sociale / rite : sociologie / sacré / société primitive / vie religieuse Résumé : A partir de l'étude du totémisme australien, Durkheim essaie de saisir la nature de la religion, et sa dimension sociale afin d'en démontrer le caractère universel
Nature du document : essai Les formes élémentaires de la vie religieuse : le système totémique en Australie [texte imprimé] / Emile Durkheim, Auteur . - PUF, 1994 . - 647 p.. - (Quadrige) .
ISSN : 2-13-04338-3
Descripteurs : Australie / norme sociale / rite : sociologie / sacré / société primitive / vie religieuse Résumé : A partir de l'étude du totémisme australien, Durkheim essaie de saisir la nature de la religion, et sa dimension sociale afin d'en démontrer le caractère universel
Nature du document : essai Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 291.211 DUR essai CDI 9782130433385 Disponible