[article]
Titre : |
Pierre Bach. PCB Création : L'album du chef |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Martine Occhipinti, Auteur |
Année : |
2010 |
Article : |
p. 6-17 |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 217 (mars 2010)
Descripteurs : |
pâtisserie
|
Mots-clés : |
Bach, Pierre : 1965- pâtissier |
Résumé : |
Aujourd'hui, la marque PCB est présente dans cent pays et emploie 150 personnes. Ce sont sept designers, deux directrices (industrielle, artistique) et un directeur général... C'est 16 millions d'euros de chiffres d'affaires par an, neuf millions de logos imprimés par jour et quatre millions de décors en chocolat fini. Pourtant, il n'est pas loin le temps où Pierre Bach fabriquait ses logos, seul dans son coin. La croissance s'est étalée sur à peine une douzaine d'année, et il semblerait bien qu'elle poursuive son cours. "Dans une société, le plus compliqué à gérer, c'est son développement", affirme Pierre Bach. |
Nature du document : |
documentaire |
En ligne : |
http://www.pcb-creation.fr/ |
[article] Pierre Bach. PCB Création : L'album du chef [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur . - 2010 . - p. 6-17. in Thuriès Gastronomie Magazine > 217 (mars 2010)
Descripteurs : |
pâtisserie
|
Mots-clés : |
Bach, Pierre : 1965- pâtissier |
Résumé : |
Aujourd'hui, la marque PCB est présente dans cent pays et emploie 150 personnes. Ce sont sept designers, deux directrices (industrielle, artistique) et un directeur général... C'est 16 millions d'euros de chiffres d'affaires par an, neuf millions de logos imprimés par jour et quatre millions de décors en chocolat fini. Pourtant, il n'est pas loin le temps où Pierre Bach fabriquait ses logos, seul dans son coin. La croissance s'est étalée sur à peine une douzaine d'année, et il semblerait bien qu'elle poursuive son cours. "Dans une société, le plus compliqué à gérer, c'est son développement", affirme Pierre Bach. |
Nature du document : |
documentaire |
En ligne : |
http://www.pcb-creation.fr/ |
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