[article]
Titre : |
Jean Anthelme Brillat-Savarin. Le premier écrivain gastronomique : Les grands noms de la cuisine |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Hervé Robert, Auteur |
Année : |
2013 |
Article : |
p. 64-66 |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 248 (04/2013)
Descripteurs : |
écrivain / gastronomie / histoire / personnage politique
|
Mots-clés : |
Brillat-Savarin, Jean-Anthelme : 1755-1826 |
Résumé : |
Avocat, royaliste, député, révolutionnaire, maire, émigré, violoniste, bonapartiste, juriste, conseiller à la Cour de cassation, Brillat-Savarin ne fut ni cuisinier, ni auteur de recettes. Rien ne le prédestinait donc à marquer la gastronomie par l'écriture de "La Physiologie du goût", livre passé à la postérité sur le plan international. |
Nature du document : |
documentaire |
[article] Jean Anthelme Brillat-Savarin. Le premier écrivain gastronomique : Les grands noms de la cuisine [texte imprimé] / Hervé Robert, Auteur . - 2013 . - p. 64-66. in Thuriès Gastronomie Magazine > 248 (04/2013)
Descripteurs : |
écrivain / gastronomie / histoire / personnage politique
|
Mots-clés : |
Brillat-Savarin, Jean-Anthelme : 1755-1826 |
Résumé : |
Avocat, royaliste, député, révolutionnaire, maire, émigré, violoniste, bonapartiste, juriste, conseiller à la Cour de cassation, Brillat-Savarin ne fut ni cuisinier, ni auteur de recettes. Rien ne le prédestinait donc à marquer la gastronomie par l'écriture de "La Physiologie du goût", livre passé à la postérité sur le plan international. |
Nature du document : |
documentaire |
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