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Marcel Ravin, un chef avide d'action et de partage / Nadine Lemoine in L'Hôtellerie restauration, 3314 (02/11/2012)
[article]
Titre : Marcel Ravin, un chef avide d'action et de partage : Secrets de chef Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine, Auteur Année : 2012 Article : p. 152-159
in L'Hôtellerie restauration > 3314 (02/11/2012)Descripteurs : gastronomie / Monaco : principauté Mots-clés : Ravin, Marcel : 1969- grand cuisinier Résumé : De la Martinique à Monaco, le parcours du chef des cuisines du Monte-Carlo Bay est atypique et passionnant. Le lien qu'il établit dans l'assiette entre ces contrées éloignées lui confère une signature reconnue. Nature du document : documentaire En ligne : http://fr.montecarlobay.com/ [article] Marcel Ravin, un chef avide d'action et de partage : Secrets de chef [texte imprimé] / Nadine Lemoine, Auteur . - 2012 . - p. 152-159.
in L'Hôtellerie restauration > 3314 (02/11/2012)
Descripteurs : gastronomie / Monaco : principauté Mots-clés : Ravin, Marcel : 1969- grand cuisinier Résumé : De la Martinique à Monaco, le parcours du chef des cuisines du Monte-Carlo Bay est atypique et passionnant. Le lien qu'il établit dans l'assiette entre ces contrées éloignées lui confère une signature reconnue. Nature du document : documentaire En ligne : http://fr.montecarlobay.com/