Résultat de la recherche
1 recherche sur le mot-clé
'dressage' ![Surligner les mots recherchés Surligner les mots recherchés](./images/text_horizontalrule.png)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![Imprimer la page de recherche courante...](./images/print.gif)
![Tris disponibles](./images/orderby_az.gif)
Titre : [Mille] idées de décors Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Godmet, Auteur ; Bernard Moulart, Auteur Editeur : Dormonval, 1989 Description : 251 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-7372-2263-X Note générale : index
Descripteurs : aliment / décor culinaire / restauration Mots-clés : décoration florale dressage présentation des mets Résumé : Décor et présentations des verres, des fleurs, des serviettes et des produits alimentaires (légumes, fruits, pate, poisson et des produits sucrés: pate d'amandes, chocolat, sucre, meringue, mousse....) avec ustensiles et fiches techniques.
Nature du document : documentaire [Mille] idées de décors [texte imprimé] / Michel Godmet, Auteur ; Bernard Moulart, Auteur . - Dormonval, 1989 . - 251 p.: ill. en coul.
ISBN : 2-7372-2263-X
index
Descripteurs : aliment / décor culinaire / restauration Mots-clés : décoration florale dressage présentation des mets Résumé : Décor et présentations des verres, des fleurs, des serviettes et des produits alimentaires (légumes, fruits, pate, poisson et des produits sucrés: pate d'amandes, chocolat, sucre, meringue, mousse....) avec ustensiles et fiches techniques.
Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.6 GOD documentaire CDI 9782737222634 Disponible