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20 recherche sur le mot-clé 'saumon (poisson)'
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Chez les peuples du saumon / Faton (2015) in Le Petit Léonard, 208 (12/2015)
[article]
Titre : Chez les peuples du saumon Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2015 Article : p.22-23 Langues : Français (fre)
in Le Petit Léonard > 208 (12/2015)Descripteurs : 19e siècle / peuple d'Asie / Sibérie / vêtement Mots-clés : saumon (poisson) Résumé : Exposition au musée du quai Branly à Paris, de six manteaux en peau de saumon fabriqués par les "Tatars-Peaux de poisson", des peuples vivant autour du fleuve Amour en Sibérie extrême-orientale : historique, légendes, coutumes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Chez les peuples du saumon [texte imprimé] . - Faton, 2015 . - p.22-23.
Langues : Français (fre)
in Le Petit Léonard > 208 (12/2015)
Descripteurs : 19e siècle / peuple d'Asie / Sibérie / vêtement Mots-clés : saumon (poisson) Résumé : Exposition au musée du quai Branly à Paris, de six manteaux en peau de saumon fabriqués par les "Tatars-Peaux de poisson", des peuples vivant autour du fleuve Amour en Sibérie extrême-orientale : historique, légendes, coutumes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Avis de tempête pour les industriels du saumon / Julie Delvallée / Libre service actualités (2013) in LSA. Libre Service Actualités, 2283 (11/07/2013)
[article]
Titre : Avis de tempête pour les industriels du saumon Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Delvallée, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2013 Article : p.20-21 Note générale : Graphiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2283 (11/07/2013)Mots-clés : saumon (poisson) segmentation du marché Résumé : Enquête sur le marché du saumon. Analyse de la production, de la transformation et des ventes de saumon. Point sur le secteur industriel français lié au saumon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Avis de tempête pour les industriels du saumon [texte imprimé] / Julie Delvallée, Auteur . - Libre service actualités, 2013 . - p.20-21.
Graphiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2283 (11/07/2013)
Mots-clés : saumon (poisson) segmentation du marché Résumé : Enquête sur le marché du saumon. Analyse de la production, de la transformation et des ventes de saumon. Point sur le secteur industriel français lié au saumon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Foie gras et saumon : en quête d'authenticité / Sidonie Wathier / SPDC (2014) in Points de Vente, 1163 (22/09/2014)
[article]
Titre : Foie gras et saumon : en quête d'authenticité Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidonie Wathier, Auteur Editeur : SPDC, 2014 Article : p.46-52 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1163 (22/09/2014)Descripteurs : foie gras Mots-clés : saumon (poisson) distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché du foie gras et du saumon fumé dans la grande distribution française. Chiffres sur l'évolution des ventes de quelques produits festifs. Exemples de gammes nouvelles des marques Labeyrie, Montfort, Feyel, Tipiak, Delpierre. Encadrés : marché du foie gras et des produits de la mer festifs (2014) ; la communication des marques concernant la traçabilité et l'origine des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Foie gras et saumon : en quête d'authenticité [texte imprimé] / Sidonie Wathier, Auteur . - SPDC, 2014 . - p.46-52.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1163 (22/09/2014)
Descripteurs : foie gras Mots-clés : saumon (poisson) distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché du foie gras et du saumon fumé dans la grande distribution française. Chiffres sur l'évolution des ventes de quelques produits festifs. Exemples de gammes nouvelles des marques Labeyrie, Montfort, Feyel, Tipiak, Delpierre. Encadrés : marché du foie gras et des produits de la mer festifs (2014) ; la communication des marques concernant la traçabilité et l'origine des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Gravlax de saumon / Marcel Mattiussi / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3549 (05/05/2017)
[article]
Titre : Gravlax de saumon Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel Mattiussi, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 Article : p.18 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3549 (05/05/2017)Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : saumon (poisson) Résumé : Recette de gravlax de saumon : ingrédients et progression. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Gravlax de saumon [texte imprimé] / Marcel Mattiussi, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.18.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3549 (05/05/2017)
Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : saumon (poisson) Résumé : Recette de gravlax de saumon : ingrédients et progression. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les industriels doivent composer avec la hausse du prix du saumon / Marie Cadoux / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre Service Actualités, 2463 (08/06/2017)
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Titre : Les industriels doivent composer avec la hausse du prix du saumon Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2017 Article : p.16-17 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2463 (08/06/2017)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : saumon (poisson) Résumé : Le point sur les conséquences de la hausse du prix du saumon sur l'industrie agroalimentaire : raisons de la hausse, stratégies des industriels (transformation, diversification, gestion de l'outil industriel). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les industriels doivent composer avec la hausse du prix du saumon [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2017 . - p.16-17.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2463 (08/06/2017)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : saumon (poisson) Résumé : Le point sur les conséquences de la hausse du prix du saumon sur l'industrie agroalimentaire : raisons de la hausse, stratégies des industriels (transformation, diversification, gestion de l'outil industriel). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique PermalinkLe pavé de saumon / Julien Garnier / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 271 (05/2014)
PermalinkPavé de saumon à l'unilatéral, roulé d'épinards au chasselas rôti / Marc Galais / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3527 (12/2016)
PermalinkRetour à la normale pour le saumon de Norvège / Florence Bray / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2390 (03/12/2015)
PermalinkTartare de saumon au "caviar du pauvre" / Régis Marcon / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3424 (11/12/2014)
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