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2 recherche sur le mot-clé 'sel : condiment'
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Limiter le sel sans excès de zèle / Catherine Gerbod in Cuisine et vins de France, 181 (04/2018)
[article]
Titre : Limiter le sel sans excès de zèle : En forme Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Gerbod, Auteur Année : 2018 Article : p. 98-99
in Cuisine et vins de France > 181 (04/2018)Descripteurs : condiment / recette culinaire / régime alimentaire Mots-clés : sel : condiment Résumé : Si le sel est indispensable à l'organisme, sa surconsommation est à éviter. Quelques réflexes simples permettent de limiter son utilisation en préservant le plaisir du goût. Voici la marche à suivre. Nature du document : documentaire [article] Limiter le sel sans excès de zèle : En forme [texte imprimé] / Catherine Gerbod, Auteur . - 2018 . - p. 98-99.
in Cuisine et vins de France > 181 (04/2018)
Descripteurs : condiment / recette culinaire / régime alimentaire Mots-clés : sel : condiment Résumé : Si le sel est indispensable à l'organisme, sa surconsommation est à éviter. Quelques réflexes simples permettent de limiter son utilisation en préservant le plaisir du goût. Voici la marche à suivre. Nature du document : documentaire Olivier Launay. Sur la route du sel à Guérande / Catherine Gerbod in Cuisine et vins de France, 171 (01/09/2016)
[article]
Titre : Olivier Launay. Sur la route du sel à Guérande : A la rencontre de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Gerbod, Auteur ; Maurice Rougemont, Photographe Année : 2016 Article : p. 30-31
in Cuisine et vins de France > 171 (01/09/2016)Descripteurs : condiment / Loire-Atlantique : département / marais salant Mots-clés : sel : condiment Résumé : Au sud de la Bretagne, la presqu'île de Guérande abrite un vaste marais salant qui a failli disparaître. CVF y a rencontré l'un des paludiers. Nature du document : documentaire [article] Olivier Launay. Sur la route du sel à Guérande : A la rencontre de... [texte imprimé] / Catherine Gerbod, Auteur ; Maurice Rougemont, Photographe . - 2016 . - p. 30-31.
in Cuisine et vins de France > 171 (01/09/2016)
Descripteurs : condiment / Loire-Atlantique : département / marais salant Mots-clés : sel : condiment Résumé : Au sud de la Bretagne, la presqu'île de Guérande abrite un vaste marais salant qui a failli disparaître. CVF y a rencontré l'un des paludiers. Nature du document : documentaire