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3 recherche sur le mot-clé 'Dégustation : Gastronomie'
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Le Vin : pratique de dégustation / Jean-Claude Buffin / Buffin (1987)
Titre : Le Vin : pratique de dégustation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Buffin, Auteur Editeur : Buffin, 1987 Description : 55 p. en depl. + 10 fiches ISBN/ISSN : 2-906440-04-3 Descripteurs : restauration / vin Mots-clés : Dégustation : Gastronomie oenologie Résumé : Des clefs avec shémas scientifiques pour examiner, comprendre, déguster un verre de vin.
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR Discipline : oenologie Le Vin : pratique de dégustation [texte imprimé] / Jean-Claude Buffin, Auteur . - Buffin, 1987 . - 55 p. en depl. + 10 fiches.
ISBN : 2-906440-04-3
Descripteurs : restauration / vin Mots-clés : Dégustation : Gastronomie oenologie Résumé : Des clefs avec shémas scientifiques pour examiner, comprendre, déguster un verre de vin.
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR Discipline : oenologie Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.2 BUF documentaire CDI 000727 Disponible ABCdaire du cigare / Eric Deschodt / Flammarion (1996)
Titre : ABCdaire du cigare Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Deschodt, Auteur Editeur : Flammarion, 1996 Collection : Abcdaire Sous-collection : Art de vivre Description : 119 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-08-012482-X Note générale : index
Descripteurs : commerce / histoire / marque commerciale / monde / perception gustative / tabac Mots-clés : Dégustation : Gastronomie cigare Résumé : L'aventure du cigare (16-19ème siècle) , les variétés de havane (origines, caractéristiques, lieux de production), l'art de rouler : la fabrication et la dégustation, le contexte ( le commerce, les marques, les amateurs célèbres), l'image du cigare.
Nature du document : documentaire ABCdaire du cigare [texte imprimé] / Eric Deschodt, Auteur . - Flammarion, 1996 . - 119 p.: ill. en coul.. - (Abcdaire. Art de vivre) .
ISBN : 2-08-012482-X
index
Descripteurs : commerce / histoire / marque commerciale / monde / perception gustative / tabac Mots-clés : Dégustation : Gastronomie cigare Résumé : L'aventure du cigare (16-19ème siècle) , les variétés de havane (origines, caractéristiques, lieux de production), l'art de rouler : la fabrication et la dégustation, le contexte ( le commerce, les marques, les amateurs célèbres), l'image du cigare.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.975 DES documentaire CDI 9782080124821 Disponible Guide de l'amateur de malt whisky / Michaël Jackson / Solar (1990)
Titre : Guide de l'amateur de malt whisky Type de document : texte imprimé Auteurs : Michaël Jackson, Auteur Editeur : Solar, 1990 Description : 240 p.: ill. en coul., cartes ISBN/ISSN : 2-263-01569-8 Note générale : index
Descripteurs : art culinaire / boisson alcoolisée / Ecosse Mots-clés : whisky Dégustation : Gastronomie eau de vie de grain Résumé : Régions de production et guide de dégustation de 250 whisky de malt avec adresses de visites de distilleries et des importateurs
Nature du document : documentaire Genre : guide Guide de l'amateur de malt whisky [texte imprimé] / Michaël Jackson, Auteur . - Solar, 1990 . - 240 p.: ill. en coul., cartes.
ISBN : 2-263-01569-8
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Descripteurs : art culinaire / boisson alcoolisée / Ecosse Mots-clés : whisky Dégustation : Gastronomie eau de vie de grain Résumé : Régions de production et guide de dégustation de 250 whisky de malt avec adresses de visites de distilleries et des importateurs
Nature du document : documentaire Genre : guide Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.512 JAC documentaire CDI 9782263015694 Disponible