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1 recherche sur le mot-clé 'Pic, Anne-Sophie : 1969-'
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Titre : Anne-Sophie Pic. Maison Pic à Valence : En coulisses Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe Année : 2017 Article : p. 66-70
in Cuisine et vins de France > 174 (02/2017)Descripteurs : Drôme : département / gastronomie / grand cuisinier Mots-clés : Pic, Anne-Sophie : 1969- Résumé : Quel parcours, et quel magnifique virage la cuisinière autodidacte a fait prendre à cette institution ! Elle y délivre une cuisine maîtrisée et poétique, dans laquelle la tradition et la modernité jouent une partition éclatante. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.anne-sophie-pic.com/ [article] Anne-Sophie Pic. Maison Pic à Valence : En coulisses [texte imprimé] / Sophie Menut, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe . - 2017 . - p. 66-70.
in Cuisine et vins de France > 174 (02/2017)
Descripteurs : Drôme : département / gastronomie / grand cuisinier Mots-clés : Pic, Anne-Sophie : 1969- Résumé : Quel parcours, et quel magnifique virage la cuisinière autodidacte a fait prendre à cette institution ! Elle y délivre une cuisine maîtrisée et poétique, dans laquelle la tradition et la modernité jouent une partition éclatante. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.anne-sophie-pic.com/