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1 recherche sur le mot-clé 'ceviche : préparation culinaire'
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Carpaccios & ceviches / Tiphaine Campet in Cuisine et vins de France, 188 (05/2019)
[article]
Titre : Carpaccios & ceviches : Mon carnet futé. Envie de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Tiphaine Campet, Auteur Année : 2019 Article : p. 110-111
in Cuisine et vins de France > 188 (05/2019)Descripteurs : poisson / produit culinaire / recette culinaire / viande de boucherie Mots-clés : carpaccio : préparation culinaire ceviche : préparation culinaire Résumé : Entre ces très fines lamelles de viande ou ces tout petits dés de poisson, nos envies de cru et de frais sont comblées. Laissez-vous tenter par des classiques ou des idées plus surprenantes avec des fruits et légumes. Nature du document : documentaire [article] Carpaccios & ceviches : Mon carnet futé. Envie de... [texte imprimé] / Tiphaine Campet, Auteur . - 2019 . - p. 110-111.
in Cuisine et vins de France > 188 (05/2019)
Descripteurs : poisson / produit culinaire / recette culinaire / viande de boucherie Mots-clés : carpaccio : préparation culinaire ceviche : préparation culinaire Résumé : Entre ces très fines lamelles de viande ou ces tout petits dés de poisson, nos envies de cru et de frais sont comblées. Laissez-vous tenter par des classiques ou des idées plus surprenantes avec des fruits et légumes. Nature du document : documentaire