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16 recherche sur le mot-clé 'cocktail'
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Cocktails / W.R. Hoffmann / Soline (1987)
Titre : Cocktails Type de document : texte imprimé Auteurs : W.R. Hoffmann, Auteur ; W. Hubert, Auteur ; U. Lottring, Auteur Editeur : Soline, 1987 Description : 159 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-87677-101-5 Note générale : index
Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : cocktail Résumé : produits de base pour la fabrication des cocktails, famille de cocktails, recettes de cocktails avec ou sans alcool.
Nature du document : documentaire Cocktails [texte imprimé] / W.R. Hoffmann, Auteur ; W. Hubert, Auteur ; U. Lottring, Auteur . - Soline, 1987 . - 159 p.: ill. en coul.
ISSN : 2-87677-101-5
index
Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : cocktail Résumé : produits de base pour la fabrication des cocktails, famille de cocktails, recettes de cocktails avec ou sans alcool.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.24 HOF documentaire CDI 9782876770102 Disponible Cocktails / Saint-Ivy (1987)
Titre : Cocktails Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : Saint-Ivy, 1987 Description : 40 diapos., coul. Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : cocktail Résumé : Confection de cocktails, matériel et présentation
Nature du document : documentaire Cocktails [document projeté ou vidéo] . - Saint-Ivy, 1987 . - 40 diapos., coul.
Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : cocktail Résumé : Confection de cocktails, matériel et présentation
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.8 CCK1/3 documentaire CDI 005378 Disponible Cocktails / Jean-François Rodot / CRDP Dijon (1984)
Titre : Cocktails Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Rodot, Auteur Editeur : CRDP Dijon, 1984 Description : 166 p. Descripteurs : boisson alcoolisée / débit de boisson Mots-clés : bar cocktail Résumé : le bar: local et aménagement; le service du bar; les cocktails
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Cocktails [texte imprimé] / Jean-François Rodot, Auteur . - CRDP Dijon, 1984 . - 166 p.
Descripteurs : boisson alcoolisée / débit de boisson Mots-clés : bar cocktail Résumé : le bar: local et aménagement; le service du bar; les cocktails
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.8 ROD documentaire CDI 007425 Disponible 663.8 ROD documentaire CDI 008504 Disponible Cocktails / Jean-François Rodot / CRDP Dijon (1984)
Titre : Cocktails Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Jean-François Rodot, Auteur Editeur : CRDP Dijon, 1984 Description : 24 diapo. en coul. Descripteurs : boisson alcoolisée / débit de boisson Mots-clés : bar cocktail Résumé : le bar américain, mise en place, les 20 principaux cocktails
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Cocktails [document projeté ou vidéo] / Jean-François Rodot, Auteur . - CRDP Dijon, 1984 . - 24 diapo. en coul.
Descripteurs : boisson alcoolisée / débit de boisson Mots-clés : bar cocktail Résumé : le bar américain, mise en place, les 20 principaux cocktails
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.8 BBC documentaire CDI 010599 Disponible Le bar à la portée de tous / Jacques Wirrmann / BPI (2013)
Titre : Le bar à la portée de tous Type de document : document multimédia Auteurs : Jacques Wirrmann, Auteur ; Maxime Hoerth, Nom associé Editeur : BPI, 2013 Collection : Recettes et Techniques de base num. 6 ISBN/ISSN : 978-2-85708-549-2 Prix : 39 Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée Mots-clés : bar cocktail Résumé : Permettre à chacun de réaliser des cocktails facilement sans être des experts autour de 3 parties : les techniques de base et démonstrations, les cocktails et une partie autour du bar avec de nombreuses fiches produits ( 17 vidéos de recettes de cocktails, 44 fiches techniques de créations de cocktails, 48 fiches techniques de recettes de cocktails. Note de contenu : conforme au référentiel de la Mention Complémentaire Barman Nature du document : documentaire Genre : travaux pratiques Niveau : Lycée professionnel Discipline : Hôtellerie Le bar à la portée de tous [document multimédia] / Jacques Wirrmann, Auteur ; Maxime Hoerth, Nom associé . - BPI, 2013. - (Recettes et Techniques de base; 6) .
ISBN : 978-2-85708-549-2 : 39
Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée Mots-clés : bar cocktail Résumé : Permettre à chacun de réaliser des cocktails facilement sans être des experts autour de 3 parties : les techniques de base et démonstrations, les cocktails et une partie autour du bar avec de nombreuses fiches produits ( 17 vidéos de recettes de cocktails, 44 fiches techniques de créations de cocktails, 48 fiches techniques de recettes de cocktails. Note de contenu : conforme au référentiel de la Mention Complémentaire Barman Nature du document : documentaire Genre : travaux pratiques Niveau : Lycée professionnel Discipline : Hôtellerie Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 WIR Mutimédia / Audiovisuel Bureau CDI 9782857085492 Disponible Les Cocktails / Patrice Dard / Solar (1983)
PermalinkConnaissances et Techniques du bar et des cocktails / André Jutan / BPI (2014)
PermalinkCoupe scott / ABF (2000)
PermalinkDictionnaire des alcools / Jacques Sallé / Larousse (1988)
Permalinkdictionnaire des cocktails / Jacques Sallé / Larousse (1989)
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