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La Chine à l'heure du thé bio / Pierre Johnson / Alternatives économiques (2018) in Alternatives économiques, 377 (03/2018)
[article]
Titre : La Chine à l'heure du thé bio Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Johnson, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2018 Article : p.50-51 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 377 (03/2018)Descripteurs : agriculture biologique Mots-clés : thé (plante) culture tropicale Résumé : Analyse de la culture du thé en Chine : l'héritage culturel, la dénonciation de l'usage de pesticides au début des années 2010, le développement de la labellisation biologique, la production de thé de qualité supérieure non certifiée bio, l'enjeu de l'éducation gustative des consommateurs occidentaux. Encadrés : les secrets de la qualité d'un thé ; l'autoconsommation de la production bio. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La Chine à l'heure du thé bio [texte imprimé] / Pierre Johnson, Auteur . - Alternatives économiques, 2018 . - p.50-51.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 377 (03/2018)
Descripteurs : agriculture biologique Mots-clés : thé (plante) culture tropicale Résumé : Analyse de la culture du thé en Chine : l'héritage culturel, la dénonciation de l'usage de pesticides au début des années 2010, le développement de la labellisation biologique, la production de thé de qualité supérieure non certifiée bio, l'enjeu de l'éducation gustative des consommateurs occidentaux. Encadrés : les secrets de la qualité d'un thé ; l'autoconsommation de la production bio. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Sucre et politique, de la canne à la betterave / Marcel Dorigny / Canopé (2019) in Textes et documents pour la classe, 1124 (11/2019)
[article]
Titre : Sucre et politique, de la canne à la betterave Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel Dorigny, Auteur Editeur : Canopé, 2019 Article : p.56-59 Note générale : Bibliographie, carte. Langues : Français (fre)
in Textes et documents pour la classe > 1124 (11/2019)Descripteurs : esclavage / période moderne et contemporaine / sucre Mots-clés : culture tropicale Résumé : Le point sur l'histoire de la production de sucre depuis le 15e siècle : l'arrivée de la canne à sucre aux Amériques ; le contexte de l'introduction de la canne à sucre sur les îles du littoral atlantique de l'Afrique par les Portugais dans la seconde moitié du 15e siècle ; le lien entre la généralisation de la culture de la canne à sucre et l'essor de la traite négrière à la fin du 17e siècle ; l'exemple de l'île de Saint-Domingue à la fin du 18e siècle ; les conditions de travail des esclaves ; la dénonciation, en 1758, dans "De l'Esprit" du philosophe Claude Adrien Helvétius sur le lien entre sucre et esclavage ; les conséquences de la première "crise du sucre" en 1792 ; l'ouverture du débat sur la production de sucre au 18e siècle ; le contexte de la première tentative industrielle d'extraction du sucre de betterave en 1802 ; la "guerre des sucres" dans les années 1840-1850 ; la croissance de la culture de la betterave au 19e siècle ; la conjoncture sucrière depuis les années 2010. Carte de la propagation du sucre depuis le 5e siècle avant notre ère. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Sucre et politique, de la canne à la betterave [texte imprimé] / Marcel Dorigny, Auteur . - Canopé, 2019 . - p.56-59.
Bibliographie, carte.
Langues : Français (fre)
in Textes et documents pour la classe > 1124 (11/2019)
Descripteurs : esclavage / période moderne et contemporaine / sucre Mots-clés : culture tropicale Résumé : Le point sur l'histoire de la production de sucre depuis le 15e siècle : l'arrivée de la canne à sucre aux Amériques ; le contexte de l'introduction de la canne à sucre sur les îles du littoral atlantique de l'Afrique par les Portugais dans la seconde moitié du 15e siècle ; le lien entre la généralisation de la culture de la canne à sucre et l'essor de la traite négrière à la fin du 17e siècle ; l'exemple de l'île de Saint-Domingue à la fin du 18e siècle ; les conditions de travail des esclaves ; la dénonciation, en 1758, dans "De l'Esprit" du philosophe Claude Adrien Helvétius sur le lien entre sucre et esclavage ; les conséquences de la première "crise du sucre" en 1792 ; l'ouverture du débat sur la production de sucre au 18e siècle ; le contexte de la première tentative industrielle d'extraction du sucre de betterave en 1802 ; la "guerre des sucres" dans les années 1840-1850 ; la croissance de la culture de la betterave au 19e siècle ; la conjoncture sucrière depuis les années 2010. Carte de la propagation du sucre depuis le 5e siècle avant notre ère. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Aguacate, el negocio redondo de la fruta de moda / Javier Nates / Société maubeugeoise d'édition (2019) in Vocable espagnol, 792 (11/07/2019)
[article]
Titre : Aguacate, el negocio redondo de la fruta de moda Type de document : texte imprimé Auteurs : Javier Nates, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2019 Article : p.22-23 Langues : Espagnol (spa)
in Vocable espagnol > 792 (11/07/2019)Descripteurs : Espagne Mots-clés : avocat (fruit) culture tropicale Résumé : Le point au sujet de l'essor de la consommation et de la production de l'avocat dans le monde et aussi en Espagne avec la question de la gestion de l'eau pour les cultures. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Aguacate, el negocio redondo de la fruta de moda [texte imprimé] / Javier Nates, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2019 . - p.22-23.
Langues : Espagnol (spa)
in Vocable espagnol > 792 (11/07/2019)
Descripteurs : Espagne Mots-clés : avocat (fruit) culture tropicale Résumé : Le point au sujet de l'essor de la consommation et de la production de l'avocat dans le monde et aussi en Espagne avec la question de la gestion de l'eau pour les cultures. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Comment le roi du cacao sécurise sa filière / Christian David / Groupe Express-Expansion (2014) in L'Expansion, 795 (06/2014)
[article]
Titre : Comment le roi du cacao sécurise sa filière Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian David, Auteur Editeur : Groupe Express-Expansion, 2014 Article : p.72-75 Langues : Français (fre)
in L'Expansion > 795 (06/2014)Descripteurs : produit tropical / secteur d'activité économique Mots-clés : cacao (graine) culture tropicale Résumé : Enquête en Côte d'Ivoire au sujet du fabricant suisse Barry Callebaut producteur de cacao : la stratégie de l'entreprise, les risques d'une pénurie en raison de l'augmentation de la demande, les enjeux du rendement des plantations. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Comment le roi du cacao sécurise sa filière [texte imprimé] / Christian David, Auteur . - Groupe Express-Expansion, 2014 . - p.72-75.
Langues : Français (fre)
in L'Expansion > 795 (06/2014)
Descripteurs : produit tropical / secteur d'activité économique Mots-clés : cacao (graine) culture tropicale Résumé : Enquête en Côte d'Ivoire au sujet du fabricant suisse Barry Callebaut producteur de cacao : la stratégie de l'entreprise, les risques d'une pénurie en raison de l'augmentation de la demande, les enjeux du rendement des plantations. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage