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Le Cidre, hier et aujourd'hui / Michel Ravier / Nathan (1985)
Titre : Le Cidre, hier et aujourd'hui Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Ravier, Auteur ; Annie Bois, Auteur ; Dominique Triquet, Auteur Editeur : Nathan, 1985 Collection : Encyclopédie Intégrale Sous-collection : Consommation Description : 64 p. ISBN/ISSN : 2-86479-246-X Note générale : lexique, index
Descripteurs : arbre fruitier / cidre / histoire / recette culinaire / restauration Mots-clés : pommier service des boissons Résumé : de la pomme au cidre: origine, production, la gamme de produits; evolution de la culture du pommier; élaboration et réglementation. cidre et gastronomie
Nature du document : documentaire Le Cidre, hier et aujourd'hui [texte imprimé] / Michel Ravier, Auteur ; Annie Bois, Auteur ; Dominique Triquet, Auteur . - Nathan, 1985 . - 64 p.. - (Encyclopédie Intégrale. Consommation) .
ISBN : 2-86479-246-X
lexique, index
Descripteurs : arbre fruitier / cidre / histoire / recette culinaire / restauration Mots-clés : pommier service des boissons Résumé : de la pomme au cidre: origine, production, la gamme de produits; evolution de la culture du pommier; élaboration et réglementation. cidre et gastronomie
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663.31 RAV documentaire CDI 9782864792468 Disponible Sauvons les pommes : gravement malades, leur salut viendra de leurs origines / Elisabeth Leciak / Excelsior publications (2011) in Science & Vie, 1130 (11/2011)
[article]
Titre : Sauvons les pommes : gravement malades, leur salut viendra de leurs origines Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Leciak, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2011 Article : p.90-97 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Science & Vie > 1130 (11/2011)Descripteurs : hybridation / sélection végétale Mots-clés : pommier Résumé : Reportage, en 2011, sur le pommier du Kazakhstan, le "Malus sieversii" qui est l'ancêtre de nos pommiers. Des croisements entre ce pommier sauvage et nos espèces permettraient d'obtenir des fruits gouteux et plus résistants aux maladies (tavelure). Le séquençage de l'ADN des pommes permet de repérer les différents gènes qui vont permettre de réaliser de nouvelles espèces qui nécessiteront moins de traitements aux pesticides. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Sauvons les pommes : gravement malades, leur salut viendra de leurs origines [texte imprimé] / Elisabeth Leciak, Auteur . - Excelsior publications, 2011 . - p.90-97.
Carte.
Langues : Français (fre)
in Science & Vie > 1130 (11/2011)
Descripteurs : hybridation / sélection végétale Mots-clés : pommier Résumé : Reportage, en 2011, sur le pommier du Kazakhstan, le "Malus sieversii" qui est l'ancêtre de nos pommiers. Des croisements entre ce pommier sauvage et nos espèces permettraient d'obtenir des fruits gouteux et plus résistants aux maladies (tavelure). Le séquençage de l'ADN des pommes permet de repérer les différents gènes qui vont permettre de réaliser de nouvelles espèces qui nécessiteront moins de traitements aux pesticides. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage