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23 recherche sur le mot-clé 'règle alimentaire (religion)'
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Sans gluten, viande, lait, alcool... Engueulades à table (et casse-tête en cuisine) / Groupe Express-Expansion (2018) in L'Express, 3514 (07/11/2018)
[article]
Titre : Sans gluten, viande, lait, alcool... Engueulades à table (et casse-tête en cuisine) Type de document : texte imprimé Editeur : Groupe Express-Expansion, 2018 Article : p.34-45 Langues : Français (fre)
in L'Express > 3514 (07/11/2018)Descripteurs : comportement alimentaire / régime alimentaire / vie sociale Mots-clés : règle alimentaire (religion) Résumé : Etude sociologique des nouveaux comportements alimentaires des Français (allergies, régimes, convictions éthiques ou religieuses, etc.) et de leurs incidences sur la vie sociale : l'évolution des habitudes alimentaires et du comportement en société ; leur influence sur la commensalité (fait de manger ensemble) ; l'impact des convictions hygiénistes, éthiques, philosophiques, religieuses, politiques ou éthiques ; témoignages. Entretien avec Pascal Ory, historien, qui analyse les nouveaux particularismes culinaires risquant de menacer le patrimoine gastronomique français. Les bienfaits et les risques pour les adeptes de 6 régimes reposant sur une diète sélective. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Sans gluten, viande, lait, alcool... Engueulades à table (et casse-tête en cuisine) [texte imprimé] . - Groupe Express-Expansion, 2018 . - p.34-45.
Langues : Français (fre)
in L'Express > 3514 (07/11/2018)
Descripteurs : comportement alimentaire / régime alimentaire / vie sociale Mots-clés : règle alimentaire (religion) Résumé : Etude sociologique des nouveaux comportements alimentaires des Français (allergies, régimes, convictions éthiques ou religieuses, etc.) et de leurs incidences sur la vie sociale : l'évolution des habitudes alimentaires et du comportement en société ; leur influence sur la commensalité (fait de manger ensemble) ; l'impact des convictions hygiénistes, éthiques, philosophiques, religieuses, politiques ou éthiques ; témoignages. Entretien avec Pascal Ory, historien, qui analyse les nouveaux particularismes culinaires risquant de menacer le patrimoine gastronomique français. Les bienfaits et les risques pour les adeptes de 6 régimes reposant sur une diète sélective. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le consommateur halal se conjugue au pluriel / Marie Nicot / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2503 (19/04/2018)
[article]
Titre : Le consommateur halal se conjugue au pluriel Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2018 Article : p.50-52 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2503 (19/04/2018)Descripteurs : aliment Mots-clés : règle alimentaire (religion) marché sectoriel Résumé : Présentation du marché des produits halal : évolution des ventes, profil des consommateurs de produits halal et orientaux, stratégies des fabricants (recettes élaborées, premium, innovations, bio halal). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le consommateur halal se conjugue au pluriel [texte imprimé] / Marie Nicot, Auteur . - Libre service actualités, 2018 . - p.50-52.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2503 (19/04/2018)
Descripteurs : aliment Mots-clés : règle alimentaire (religion) marché sectoriel Résumé : Présentation du marché des produits halal : évolution des ventes, profil des consommateurs de produits halal et orientaux, stratégies des fabricants (recettes élaborées, premium, innovations, bio halal). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Halal : coups tordus, idées fausses / Cécile Deffontaines / Le Nouvel observateur (2012) in Le Nouvel observateur, 2469 (01/03/2012)
[article]
Titre : Halal : coups tordus, idées fausses Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Deffontaines, Auteur ; Bérénice Rocfort-Giovanni, Auteur Editeur : Le Nouvel observateur, 2012 Article : p.71-72 Langues : Français (fre)
in Le Nouvel observateur > 2469 (01/03/2012)Descripteurs : conformité / industrie agroalimentaire Mots-clés : règle alimentaire (religion) Résumé : Enquête, en 2012, sur la pratique de l'abattage rituel et la question de la viande halal dans le débat politique en France. La part de l'abattage rituel en France. La réglementation européenne sur l'étiquetage de la viande halal. La part du marché "halal" en France. La question de la souffrance de l'animal abattu rituellement. Les risques sanitaires liés à l'abattage rituel. Encadré : le rite sacrificiel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Halal : coups tordus, idées fausses [texte imprimé] / Cécile Deffontaines, Auteur ; Bérénice Rocfort-Giovanni, Auteur . - Le Nouvel observateur, 2012 . - p.71-72.
Langues : Français (fre)
in Le Nouvel observateur > 2469 (01/03/2012)
Descripteurs : conformité / industrie agroalimentaire Mots-clés : règle alimentaire (religion) Résumé : Enquête, en 2012, sur la pratique de l'abattage rituel et la question de la viande halal dans le débat politique en France. La part de l'abattage rituel en France. La réglementation européenne sur l'étiquetage de la viande halal. La part du marché "halal" en France. La question de la souffrance de l'animal abattu rituellement. Les risques sanitaires liés à l'abattage rituel. Encadré : le rite sacrificiel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Et Isla Délice créa le marché halal en GMS... / Martine Cadoux / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2376 (27/08/2015)
[article]
Titre : Et Isla Délice créa le marché halal en GMS... Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2015 Article : p.62 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2376 (27/08/2015)Descripteurs : aliment / marque commerciale Mots-clés : règle alimentaire (religion) Résumé : Présentation de la marque d'aliments halal Isla Délice : historique de la marque, stratégie d'entreprise de la société Zaphir, stratégie marketing. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Et Isla Délice créa le marché halal en GMS... [texte imprimé] / Martine Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2015 . - p.62.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2376 (27/08/2015)
Descripteurs : aliment / marque commerciale Mots-clés : règle alimentaire (religion) Résumé : Présentation de la marque d'aliments halal Isla Délice : historique de la marque, stratégie d'entreprise de la société Zaphir, stratégie marketing. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Judaïsme et cultures juives. La Kashrouth Type de document : document électronique Editeur : Paris : France Télévisions, 2015 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : judaïsme Mots-clés : règle alimentaire (religion) Résumé : La pratique rituelle du judaïsme : la kashrouth ou le code alimentaire. Les principales règles alimentaires issues de principes bibliques, les normes spécifiques. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/education-civique/sixieme/infographie/judai [...] Judaïsme et cultures juives. La Kashrouth [document électronique] . - Paris : France Télévisions, 2015 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : judaïsme Mots-clés : règle alimentaire (religion) Résumé : La pratique rituelle du judaïsme : la kashrouth ou le code alimentaire. Les principales règles alimentaires issues de principes bibliques, les normes spécifiques. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/education-civique/sixieme/infographie/judai [...] Le marché halal veut régaler les jeunes actifs urbains / Marie Nicot / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2595 (19/03/2020)
PermalinkL'offre halal confirme son succès et se modernise / Marie Cadoux / Libre service actualités (2015) in LSA. Libre Service Actualités, 2363 (23/04/2015)
PermalinkPlat cuisinés spéciaux, des solutions clés en main / Hélène Suaudeau / GISI (2012) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 500 (09/2012)
PermalinkLa santé de fer du marché halal / Marie Nicot / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre Service Actualités, 2552 (18/04/2019)
PermalinkUn apprentissage complexe / Florent Maillet / Libre service actualités (2011) in LSA. Libre Service Actualités, 2173 (17/03/2011)
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