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Presentation des mets en self / LTP St Ivy (1996)
Titre : Presentation des mets en self Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : LTP St Ivy, 1996 Description : 73 diapos. en 4 pl. Descripteurs : décor culinaire / restauration / restauration rapide Mots-clés : menu présentation des mets self-service Résumé : exemples de présentation des mets: entrées et salades, soupes et poissons, desserts: salades de fruits, glaces et sorbets.
Nature du document : documentaire Presentation des mets en self [document projeté ou vidéo] . - LTP St Ivy, 1996 . - 73 diapos. en 4 pl.
Descripteurs : décor culinaire / restauration / restauration rapide Mots-clés : menu présentation des mets self-service Résumé : exemples de présentation des mets: entrées et salades, soupes et poissons, desserts: salades de fruits, glaces et sorbets.
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 642.57 PMS documentaire CDI 010619 Disponible