Titre : |
Le Service qui vend!: l'art du profit en restauration |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Jim Sullivan, Auteur ; Phil Roberts, Auteur ; Michel adapt. Kosossey, Auteur ; Daniel adapt. Majonchi, Auteur |
Editeur : |
Pencom, 1994 |
Description : |
175 p. |
ISBN/ISSN : |
2-905282-44-4 |
Descripteurs : |
communication en mercatique / restauration
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Résumé : |
les grands principes de la vente en restauration..en 7 plats : connaissance du client, connaissance du produti, chasse au gâchi, formation, suivi client, jeu de role...
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Nature du document : |
documentaire |
Le Service qui vend!: l'art du profit en restauration [texte imprimé] / Jim Sullivan, Auteur ; Phil Roberts, Auteur ; Michel adapt. Kosossey, Auteur ; Daniel adapt. Majonchi, Auteur . - Pencom, 1994 . - 175 p. ISBN : 2-905282-44-4
Descripteurs : |
communication en mercatique / restauration
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Résumé : |
les grands principes de la vente en restauration..en 7 plats : connaissance du client, connaissance du produti, chasse au gâchi, formation, suivi client, jeu de role...
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Nature du document : |
documentaire |
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