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Société d'éditions et de périodiques techniques |
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Accueillir un stagiaire dans son entreprise / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3648 (28/03/2019)
[article]
Titre : Accueillir un stagiaire dans son entreprise Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 Article : p.14 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3648 (28/03/2019)Descripteurs : stage de formation Mots-clés : droit de l'éducation stagiaire Résumé : Fiche guide rappelant les principes juridiques encadrant le statut de stagiaire en entreprise : réglementation ; articles de loi du code de l'éducation sur le statut de stagiaire ; convention de stage ; missions et tâches possibles ou non pendant un stage ; rôle et statut de tuteur ; quotas de stagiaires ; procédures, formalités et obligation de gratification. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide [article] Accueillir un stagiaire dans son entreprise [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.14.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3648 (28/03/2019)
Descripteurs : stage de formation Mots-clés : droit de l'éducation stagiaire Résumé : Fiche guide rappelant les principes juridiques encadrant le statut de stagiaire en entreprise : réglementation ; articles de loi du code de l'éducation sur le statut de stagiaire ; convention de stage ; missions et tâches possibles ou non pendant un stage ; rôle et statut de tuteur ; quotas de stagiaires ; procédures, formalités et obligation de gratification. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide Achat de fonds de commerce : l'accessibilité, une question cruciale / Frédéric Talmon / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3490 (17/03/2016)
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Titre : Achat de fonds de commerce : l'accessibilité, une question cruciale Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Talmon, Personne interviewée ; Tiphaine Beausseron, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.26 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3490 (17/03/2016)Descripteurs : commerce Mots-clés : accessibilité des locaux Résumé : Entretien avec Frédéric Talmon, avocat spécialiste en droit immobilier à propos des normes d'accessibilité aux personnes handicapées en 2016. Encadré : dérogation Ad'Ap. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Achat de fonds de commerce : l'accessibilité, une question cruciale [texte imprimé] / Frédéric Talmon, Personne interviewée ; Tiphaine Beausseron, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.26.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3490 (17/03/2016)
Descripteurs : commerce Mots-clés : accessibilité des locaux Résumé : Entretien avec Frédéric Talmon, avocat spécialiste en droit immobilier à propos des normes d'accessibilité aux personnes handicapées en 2016. Encadré : dérogation Ad'Ap. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Achats, associations et astuces pour proposer un menu attractif pendant les fêtes / Marie Tabacchi / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3623 (04/10/2018)
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Titre : Achats, associations et astuces pour proposer un menu attractif pendant les fêtes Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Tabacchi, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article : p.44-53 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3623 (04/10/2018)Descripteurs : aliment / art culinaire / fête de fin d'année Résumé : Dossier consacré aux mets et denrées alimentaires composant les menus de fêtes de fin d'année. Conseils de chefs cuisiniers pour composer des menus gastronomiques, anticiper les achats des produits coûteux et associer astucieusement ces produits alimentaires de choix (noix de Saint-Jacques, saumon, langoustines, huîtres, caviar, foie gras, truffe). Propositions de recettes culinaires. Encadré : liste de fournisseurs en foie gras et produits de fête pour les restaurateurs (p.49). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Achats, associations et astuces pour proposer un menu attractif pendant les fêtes [texte imprimé] / Marie Tabacchi, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.44-53.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3623 (04/10/2018)
Descripteurs : aliment / art culinaire / fête de fin d'année Résumé : Dossier consacré aux mets et denrées alimentaires composant les menus de fêtes de fin d'année. Conseils de chefs cuisiniers pour composer des menus gastronomiques, anticiper les achats des produits coûteux et associer astucieusement ces produits alimentaires de choix (noix de Saint-Jacques, saumon, langoustines, huîtres, caviar, foie gras, truffe). Propositions de recettes culinaires. Encadré : liste de fournisseurs en foie gras et produits de fête pour les restaurateurs (p.49). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Achats : les astuces pour améliorer ses négociations / Société d'éditions et de périodiques techniques (2021) in L'Hôtellerie restauration, 3749 (25/06/2021)
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Titre : Achats : les astuces pour améliorer ses négociations Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2021 Article : p.14 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3749 (25/06/2021)Descripteurs : hôtellerie-restauration Mots-clés : négociation commerciale Résumé : Fiche pratique sur les stratégies de négociations des achats professionnels dans l'hôtellerie-restauration : conditions matérielles du rendez-vous, besoins et offre, qualité, prix et comparatif, livraison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Achats : les astuces pour améliorer ses négociations [texte imprimé] . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2021 . - p.14.
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in L'Hôtellerie restauration > 3749 (25/06/2021)
Descripteurs : hôtellerie-restauration Mots-clés : négociation commerciale Résumé : Fiche pratique sur les stratégies de négociations des achats professionnels dans l'hôtellerie-restauration : conditions matérielles du rendez-vous, besoins et offre, qualité, prix et comparatif, livraison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Acheminer internet dans son établissement / Thierry Longeau / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3619 (06/09/2018)
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Titre : Acheminer internet dans son établissement Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Longeau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article : p.58-59 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3619 (06/09/2018)Descripteurs : équipement informatique / hôtellerie-restauration Mots-clés : fournisseur d'accès Internet Résumé : Conseils techniques d'équipement informatique d'un hôtel ou d'un restaurant pour un accès internet efficace et une connexion de qualité, tant pour le client que le gestionnaire de l'entreprise : acheminements existants (ADSL, SDSL, VDSL2, fibre optique, satellite, 4G...), choix d'un fournisseur d'accès, modes de distribution possibles. Etude des différentes options pratiques, en fonction de la taille de l'établissement et du nombre de connexions simultanées requises. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Acheminer internet dans son établissement [texte imprimé] / Thierry Longeau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.58-59.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3619 (06/09/2018)
Descripteurs : équipement informatique / hôtellerie-restauration Mots-clés : fournisseur d'accès Internet Résumé : Conseils techniques d'équipement informatique d'un hôtel ou d'un restaurant pour un accès internet efficace et une connexion de qualité, tant pour le client que le gestionnaire de l'entreprise : acheminements existants (ADSL, SDSL, VDSL2, fibre optique, satellite, 4G...), choix d'un fournisseur d'accès, modes de distribution possibles. Etude des différentes options pratiques, en fonction de la taille de l'établissement et du nombre de connexions simultanées requises. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Acheter son affaire : les documents à demander au vendeur / Jean Castell / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3528 (08/12/2016)
PermalinkLes actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3610 (05/07/2018)
PermalinkActivité partielle de longue durée : Elisabeth Borne en déplacement chez Louvre Hotels Group / Sylvie Soubes / Société d'éditions et de périodiques techniques (2021) in L'Hôtellerie restauration, 3742 (19/03/2021)
PermalinkL'activité touristique des Hautes-Pyrénées en question après les graves inondations / Sylvie Soubes / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3348 (27/06/2013)
PermalinkAdaptez votre service et votre offre à la saison estivale / Hervé Marziou / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3354 (08/08/2013)
PermalinkAddictions dans les CHR : le règne du silence / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (2022) in L'Hôtellerie restauration, 3763 (07/01/2022)
Permalink"L'addition, s'il vous plaît", laisse un goût amer à Luc Signorini / Marie Tabacchi / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3505 (30/06/2016)
PermalinkAdèle Fardeau : "Je veux connaître toutes les facettes du métier de barman" / Adèle Fardeau / Société d'éditions et de périodiques techniques (2021) in L'Hôtellerie restauration, 3762 (24/12/2021)
PermalinkL'Adèle & Jules annonce la couleur / Romy Carrère / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3531 (29/12/2017)
PermalinkAdieu Monsieur Paul / Jean-François Mesplède / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3587 (25/01/2018)
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