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La vitamine D pour des os solides ! / Agnès Mignonac / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 241 (mai 2011)
[article]
Titre : La vitamine D pour des os solides ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Agnès Mignonac, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2011 Article : p.32 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 241 (mai 2011)Descripteurs : classe d'âge / vitamine Résumé : Le point sur la vitamine D en 2011 : origines, fonctions tout au long de la vie, apports nutritionnels conseillés. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] La vitamine D pour des os solides ! [texte imprimé] / Agnès Mignonac, Auteur . - La Cuisine collective, 2011 . - p.32.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 241 (mai 2011)
Descripteurs : classe d'âge / vitamine Résumé : Le point sur la vitamine D en 2011 : origines, fonctions tout au long de la vie, apports nutritionnels conseillés. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Vivent les féculents ! / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 240 (avril 2011)
[article]
Titre : Vivent les féculents ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Gosselin, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2011 Article : p.32-34 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 240 (avril 2011)Descripteurs : céréale / féculent Résumé : Le point, en 2011, sur la diversité des féculents. Les céréales : historique, variétés, intérêt nutritionnel. Le riz, le blé et les pâtes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Vivent les féculents ! [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur . - La Cuisine collective, 2011 . - p.32-34.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 240 (avril 2011)
Descripteurs : céréale / féculent Résumé : Le point, en 2011, sur la diversité des féculents. Les céréales : historique, variétés, intérêt nutritionnel. Le riz, le blé et les pâtes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Vivons en Forme, à VIF ! / Vincent Ledoux / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 265 (11/2013)
[article]
Titre : Vivons en Forme, à VIF ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Ledoux, Personne interviewée ; Laurent Feneau, Intervieweur Editeur : La Cuisine collective, 2013 Article : p.24 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 265 (11/2013)Descripteurs : hygiène alimentaire / restauration collective / santé publique Résumé : Description de Vivons en forme (VIF), un programme de promotion de la santé axé sur l'alimentation et l'activité physique, destiné aux villes de France afin dencourager des comportements responsables. Entretien avec Vincent Ledoux, maire de Roncq (59) et représentant des Elus des Villes Vivons en Forme (VIF). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Vivons en Forme, à VIF ! [texte imprimé] / Vincent Ledoux, Personne interviewée ; Laurent Feneau, Intervieweur . - La Cuisine collective, 2013 . - p.24.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 265 (11/2013)
Descripteurs : hygiène alimentaire / restauration collective / santé publique Résumé : Description de Vivons en forme (VIF), un programme de promotion de la santé axé sur l'alimentation et l'activité physique, destiné aux villes de France afin dencourager des comportements responsables. Entretien avec Vincent Ledoux, maire de Roncq (59) et représentant des Elus des Villes Vivons en Forme (VIF). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Vivre vieux et en bonne santé passe par une alimentation à la fois bonne et conviviale / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 261 (mai 2013)
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Titre : Vivre vieux et en bonne santé passe par une alimentation à la fois bonne et conviviale Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Gosselin, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2013 Article : p.25 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 261 (mai 2013)Descripteurs : personne âgée / plaisir Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Réflexion sur l'alimentation et le troisième âge en 2013. Importance de l'alimentation à tout âge de la vie. La notion de plaisir liée à la nourriture. L'acte alimentaire comme maintien du lien social et de l'autonomie. La gourmandise comme stimulant de la mémoire. Les approches de l'institution face à la dépendance des séniors. Encadré : les chiffres du troisième âge. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Vivre vieux et en bonne santé passe par une alimentation à la fois bonne et conviviale [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur . - La Cuisine collective, 2013 . - p.25.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 261 (mai 2013)
Descripteurs : personne âgée / plaisir Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Réflexion sur l'alimentation et le troisième âge en 2013. Importance de l'alimentation à tout âge de la vie. La notion de plaisir liée à la nourriture. L'acte alimentaire comme maintien du lien social et de l'autonomie. La gourmandise comme stimulant de la mémoire. Les approches de l'institution face à la dépendance des séniors. Encadré : les chiffres du troisième âge. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Et voici le plus fort ! / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 267 (01/2014)
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Titre : Et voici le plus fort ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Gosselin, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2014 Article : p.32 Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 267 (01/2014)Descripteurs : recette culinaire / restauration rapide Résumé : Etude sur le développement du snacking en restauration. Nouvelle tendance : le push food ou nourriture en tube. Recette : le ruben, grand club-sandwich classique new-yorkais. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Et voici le plus fort ! [texte imprimé] / Marie-Pierre Gosselin, Auteur . - La Cuisine collective, 2014 . - p.32.
Langues : Français (fre)
in La Cuisine collective > 267 (01/2014)
Descripteurs : recette culinaire / restauration rapide Résumé : Etude sur le développement du snacking en restauration. Nouvelle tendance : le push food ou nourriture en tube. Recette : le ruben, grand club-sandwich classique new-yorkais. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Voilà le temps des fêtes / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 265 (11/2013)
PermalinkLa volaille bouge ! / Dominique Chaillouet / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 241 (mai 2011)
PermalinkVous avez dit durée de vie ? / Céline Dubourdieux / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 260 (avril 2013)
PermalinkVous reprendrez bien du dessert / Michel Fabrice / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 237 (janvier 2011)
PermalinkEt vous, vous modulez ? / Laurent Feneau / La Cuisine collective (2012) in La Cuisine collective, 247 (janvier 2012)
PermalinkVraiment idéal, ces céréales ! / Marie-Pierre Gosselin / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 264 (10/2013)
PermalinkWeight Watchers entre en restauration collective / Emmanuelle Couturier / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 263 (09/2013)
PermalinkYes we can ! Snacking en collectivité / Amélie Dereuder / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 267 (01/2014)
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